NOSSA HISTÓRIA

O hotel nasceu de uma história familiar marcada pela paixão pelo serviço. Somos a terceira geração de imigrantes italianos que sonhavam em se conectar com sua terra natal através dos viajantes. O hotel sempre foi a casa dos avós, onde os almoços de domingo eram compartilhados e as tarefas do ofício eram encaradas com naturalidade. Em seus primórdios, o local apresentava um estilo espanhol clássico e uma estrutura típica dos anos 1970, onde luxo e estrelas definiam prestígio.

Na década de 1980, iniciou-se um processo de renovação e o hotel foi reclassificado para 4 estrelas. Na década seguinte, uma nova geração trouxe uma perspectiva diferente, influenciada pelas novas tendências globais, compreendendo que a chave já não era o luxo, mas a autenticidade.

O conceito de autenticidade foi desenvolvido incorporando a gastronomia como um novo foco no hotel. Através do restaurante Verolio, o objetivo era oferecer aos visitantes uma experiência completa que homenageasse o azeite como emblema da região.

Em 2020, pela primeira vez em 52 anos, o hotel fechou as portas devido à COVID. A verdadeira hospitalidade residia no calor e na simplicidade.

O hotel continua a evoluir com uma abordagem inovadora e flexível. Porque os projetos — tal como as pessoas — respiram, transformam-se e crescem ao ritmo daqueles que os lideram.